Людмила Чумакова
НОД по валеологии в средней группе «Овощи и фрукты — полезные продукты»
Интеграции образовательных областей : познание, коммуникация, чтение худ. литературы, безопасность, физическая культура, социализация, труд, музыка.
Цель: Закрепление представления детей о пользе для здоровья человека овощей и фруктов.
Задачи:
1. Учить детей различать, называть и классифицировать овощи и фрукты, используя для распознавания различные анализаторы.
2. Формировать интерес к произведениям русского фольклора (загадки, пословицы, поговорки).
3. Познакомить с приготовлением салата.
4. Развивать мышление, память и речевые способности детей, учить составлять рассказ по условно – графической схеме.
5. Воспитывать трудолюбие, формировать осознанное и бережное отношение к своему здоровью.
Методы и приемы: беседа, рассказ, игра, работа с иллюстративным материалом.
Материалы: Сказочный персонаж — Красная Шапочка (картинка, большая корзина, 2 маленькие корзинки, муляжи овощей и фруктов, салатница, ложка, фрукты для приготовления салата (бананы, апельсины, яблоки, йогурт, карточки – схемы, веселые и грустные рожицы (рисунки) по числу детей, картинки с изображением овощей и фруктов (груша, яблоко, перец, помидор, капуста, магнитофон, диск с веселой музыкой, песенка «Антошка».
Содержание непосредственно – образовательной деятельности
1. Организационный момент.
(Дети под музыку «Антошка» заходят и рассаживаются на стульчики).
— Сегодня у нас будет много интересных игр. Посмотреть, как вы играете, пришли гости. Давайте улыбнемся и поздороваемся с ними.
(Раздается стук в дверь).
— Ой! Кажется, не все гости еще пришли. (Воспитатель выходит за дверь и заносит Красную Шапочку с корзиной).
— Кто это? (Красная Шапочка).
— Из какой сказки она к нам пришла? (Ш. Перро. «Красная Шапочка».)
— Красная Шапочка рассказала мне, что идет проведать свою больную бабушку. Но по дороге решила зайти к нам. В корзинке она несет бабушке что – то вкусное и полезное. Хотите узнать, что (Да).
2. Д/и: «Отгадай –ка!»
— Узнать вы сможете, отгадав загадки и попробовав предмет на ощупь.
— Вы должны закрыть глаза и руки спрятать за спину, а я положу вам в руки предметы и буду загадывать загадку. У кого такой предмет должен встать и показать его всем.
1. Весной одну сажают,
А осенью семью получают. (Картошка).
2. Я вырос на грядке,
Характер мой гадкий:
Куда ни приду,
Всех до слез доведу. (Лук).
3. Красная девица сидит в темнице,
А коса на улице. (Морковь).
4. В огороде вырастаю.
А когда я созреваю,
Варят из меня томат,
В щи кладут и так едят. (Помидор).
5. Летом- в огороде, свежие. Зеленые,
А зимою – в бочке, крепкие, соленые. (Огурцы).
6. Любят взрослые и дети
Самый вкусный фрукт на свете!
Кто рыжий круглый господин? —
Главный цитрус… (Апельсин)
7. Знают этот фрукт детишки,
Любят есть его мартышки.
Родом он из жарких стран.
Высоко растет… (Банан).
8. Кислый — очень кислый он!
В чай к нам просится (Лимон).
9. Бывает зеленой, бывает желтой,
Овальной формы. (Груша).
10. Спелые, сочные, разноцветные,
На прилавках всем заметные!
Мы – полезные продукты,
А зовемся просто — (Фрукты).
-Молодцы, ребята, вы правильно отгадали все загадки.
— Как можно их назвать одним словом? (Фрукты и овощи.)
— А чем полезны фрукты и овощи? (В них много витаминов. Если их кушать, будешь всегда здоровым и крепким).
(Воспитатель нечаянно рассыпает корзинку с фруктами и овощами.)
— Ой – ой – ой! Корзинка рассыпалась.
— Поможем Красной шапочке собрать фрукты и овощи по корзиночкам? (Да.)
3. Д/у: «Собери овощи и фрукты».
— Овощи вы должны положить в корзину, где приклеена морковь, а фрукты в корзину, где приклеено яблоко. (Дети выполняют под музыку).
— А теперь проверим корзинку с фруктами. (Воспитатель показывает корзинку, не доставая фрукты).
— Что вы знаете о фруктах? (Растут на деревьях и кустах в саду).
— А теперь проверим корзинку с овощами.
— Что вы знаете об овощах? (Растут на огороде, на грядке).
— Что нужно овощам и фруктам для хорошего роста (Свет, влага, тепло, уход).
— А вы помогаете взрослым ухаживать за ними? Как?
(Полив, прополка, сбор урожая).
— А можно ли есть овощи и фрукты немытые? (Нет). Почему?
— Красная Шапочка предлагает вам еще одну игру.
4. Д/и: «Правильно – неправильно!»
— Я буду зачитывать четверостишия о продуктах. Если в них говорится о полезных вещах, то вы хлопаете в ладоши. А если для здоровья вредно, то топаете ногами.
1. Ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок,
И тогда ты точно будешь очень строен и высок.
2. Если хочешь стройным быть, надо сладкое любить
Ешь конфеты, жуй ирис, строен стань, как кипарис.
3. Чтобы правильно питаться, вы запомните совет:
Ешьте фрукты, кашу с маслом, рыбу, мед и виноград.
4. Нет полезнее продуктов — вкусных овощей и фруктов.
И Сереже и Ирине, всем полезны витамины.
5. Наша Люба булки ела и ужасно растолстела.
Хочет в гости к нам прийти, да в дверь не может проползти.
6. Если хочешь быть здоровым, правильно питайся,
Ешь побольше витаминов, с болезнями не знайся.
— Молодцы, ребята! Вы все правильно делали.
— Какие советы вы запомнили? (Нужно кушать больше фруктов и овощей).
5. Физминутка «Картошка»
Мы картошку накопали,
Огурцы с грядки сорвали,
Выдернули всю морковку.
Срезали капусту ловко
И в корзинке от земли
Вам подарок принесли.
(Приседания, наклоны, имитация движений).
— Молодцы. Ребята. Вы все правильно отвечали.
6. Анализ пословиц и поговорок о фруктах и овощах.
— Да, ребята, овощи и фрукты очень полезны. Об их пользе люди знали очень давно и придумали пословицы и поговорки.
Может, кто – то из вас знает пословицы и поговорки о фруктах и овощах? (дети называют).
Овощи и фрукты – полезные продукты.
Всякому овощу свое время.
Без спорта нет силы, а без овощей – здоровья.
7. Чтение стихов об овощах и фруктах.
— Красная Шапочка опечалена болезнью бабушки.
— Как можно порадовать Красную Шапочку? (ответы детей)
— А как вы думаете, она обрадуется. Если мы ей расскажем выразительно стихи об овощах и фруктах? (Да).
1. Я на ветке родилось, 2. Муравей ползет по грядкам
Сладким соком налилось! Длинным, словно коридор.
Мама – яблонька сначала, В огороде за порядком
На ветвях меня качала, Наблюдает помидор.
В дождь и ветер как могла Испугался муравей:
Под листочком берегла. «Надо убегать скорей!
Солнышко теплом и светом Ты большой и красный.
Грело мне бока все лето, Может ты опасный?»
Чтоб сказала детвора: «Муравьишка, ты не трусь!
«Вот так ЯБЛОКО! Ура!» Я с тобою подружусь!»
3. Дождь прошел и после душа 4. В огород откройте дверцу —
Заблестела ярко ГРУША. Ждут вас три болгарских перца.
Как на елочке игрушка, Если в огород вошел ты,
Сладкощекая пампушка. Видишь перец жёлтый – жёлтый?
Щечки золотом горят, Красный – там, зелёный – тут!
Про меня все говорят: Как весёлый светофор
«Ты такая душечка, Яркой краской красят двор.
Наша ГРУША грушечка!»
5. Все листочки у капусты
Вырастают густо – густо!
Хрустящие и спелые,
Зеленые и белые.
«Я на грядке не скучаю –
Я своих друзей встречаю.
Завтра зайки ровно в пять
Обещали прискакать».
8. Приготовление салата.
— Красная Шапочка хочет узнать, что можно приготовить из овощей? (салат, борщ, овощное рагу, суп, соленья и т. д.)
— А из фруктов? (сок, варенье, компот, салат и т. д.)
— Как вы думаете, если приготовить салат из фруктов и угостить бабушку Красной Шапочки, она быстрее выздоровеет или нет? (Да).
— Расскажем Красной Шапочке, как приготовить салат? (Да).
— Кто может рассказать, как делают салат? (Воспитатель вывешивает условные схемы приготовления салата поочередно, затем 2 – 3 ребенка рассказывают по схеме, как приготовить салат).
— А сейчас вы должны определить на вкус, из каких фруктов мы будем готовить салат. Закройте глаза, а я вам дам попробовать. (Дети определяют на вкус фрукты).
— Яблоко какое? (Круглое, сладкое, сочное).
— Банан какой? (Длинный, желтый, мягкий).
— Апельсин какой? (Круглый, оранжевый).
— А теперь приготовим фруктовый салат. Пока вы пробовали фрукты, они словно по волшебству уже нарезаны. Осталось только все смешать в салатнике и заправить йогуртом. (Если позволяет время, пробуют сами и делятся впечатлениями).
9. Итог. Рефлексия.
— Вам понравилось играть?
— Если понравилось, покажите веселую рожицу. А если нет – грустную.
— О чем мы сегодня говорили? (о пользе овощей и фруктов для здоровья человека).
— Какой вывод можно сделать? Что вы будете делать каждый день, чтобы быть здоровыми?
— Кому и за что можно сказать сегодня «спасибо»? (нам — за то, что хорошо играли, гостям – за то, что пришли посмотреть, как мы играли и поддержать нас, воспитателю – за то, что играла вместе с нами).
— А теперь попрощаемся со всеми гостями.
Дети угощают гостей салатом.
О пользе правильного питания знали испокон веков. И хотя в его основу каждое поколение вкладывало свой смысл, некоторые прописные истины оставались неизменными. Недаром ещё множество столетий назад Сократ сказал фразу, актуальную и по сей день: «Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Превращая поглощение пищи чревоугодие, можно не только подорвать своё здоровье, но и полностью лишить организм того баланса и лёгкости, что заложены в нём природой. Принципы правильного питания читаются между строк народных сказок и легенд, рассказов и притч, но наиболее ярко их демонстрируют пословицы и поговорки – настоящие перлы народного творчества и мудрости.
Пословицы и поговорки о здоровом питании. В чем их ценность
Во все времена составлению рациона, пусть и неосознанно, уделяли много внимания. Вспомните, ещё наши бабушки говорили: «Щи да каша – пища наша» — подчеркивая важность рационального питания, ежедневного употребления первых блюд и питательных злаков. Они знали, что для полноценного развития, активной работы и бодрого духа необходимо не только достаточно, но и правильно питаться.
И действительно, сегодня диетология стала одним из самых востребованных направлений профилактической медицины. Терапия любого заболевания, связанного не только с желудочно-кишечным трактом, но и с сердечно-сосудистой, мочеполовой, нервной и другими системами организма не обходится без составления соответствующего рациона, который будет включать только полезную пищу. Однако это не значит, что правильное питание становится актуальным лишь после появления каких-либо проблем со здоровьем – этому аспекту своей жизни нужно уделять внимание с первого дня, иначе велик риск столкнуться с нарушениями, исправить которые будет не так просто, как предотвратить.
Пословицы про здоровое питание позволяют с младых ногтей приучить ребёнка к правильному пищевому поведению, своеобразному уважению к еде, рациональному подходу к выбору продуктов. С их помощью можно донести крохе то, что так сложно объяснить научным языком – основы пищеварения, строение организма, вред неправильных продуктов. Если не объяснить маленькому человеку, что есть можно, а от чего стоит отказаться, он долгое время будет жить в дисгармонии с самим собой, со своим организмом и физиологией, что в процессе формирования может привести к серьёзным последствиям. Да и во взрослой жизни пословицы и поговорки о здоровом питании обязательно придутся кстати – они напомнят, что пища не есть смысл жизни, а скорее, способ её поддержания.
Пословицы про здоровое питание
«Не всё в рот, что око видит», — говорит нам старая русская поговорка, поспорить с которой крайне сложно. К пище нужно подходить с умом, и тогда она станет основой активной жизнедеятельности, бодрого духа и отменного самочувствия на протяжении долгих лет.
Принципы диетологии через пословицы о здоровом питании
Для составления рационального меню необходимо знать основные принципы, на котором оно базируется. Причём для этого совсем не обязательно перелопачивать горы литературы, читать научные пособия и трактаты по диетологии – достаточно воспользоваться мудростью наших предков, изучив пословицы о правилах здорового питания:
- «Беда — когда желудок упрямей, чем рассудок». Если, не задумываясь, есть всё, то что подвернётся под руку, ставя во главу угла чревоугодие, можно лишиться не только здоровья, но и гармонии в своей жизни. Постоянное переедание, употребление вредной пищи рано или поздно приведёт к проблемам с метаболизмом, сердечно-сосудистым отклонениям, резкому изменению массы тела и другим физиологическим расстройствам, а также нарушит баланс энергии и жизненных сил, станет причиной бессонницы и депрессии.
- «Живот не мешок: про запас не поешь». Не стоит устраивать слишком плотные приёмы пищи, жертвуя их количеством: единственное, чего вы добьётесь – растянутого желудка и постоянного чувства голода. Лучше есть понемногу 4-5 раз в день – тогда питание будет наиболее сбалансированным.
- «Что за беда, коли пьётся вода». Питьевой режим не менее важен, чем регулярные приёмы пищи. Выпивая в день хотя бы 1,5-2 литра, человек насыщает клетки живительной влагой, позволяет кровеносной системе функционировать «как часы» и восполняет её дефицит в организме.
- «Не глотай, не прожевавши, не болтай, не подумавши». Равно как и высказывать своё мнение, предварительно его хорошенько не обдумав, нельзя пренебрегать правильным пережевыванием пиши. Заглатывая крупные куски, вы будете перегружать свой желудок, заставлять пищеварительный тракт работать в неправильном режиме, и в итоге заработаете проблемы с пищеварением.
- «Нет плохих продуктов – есть плохие повара». Даже самую здоровую и полезную пищу можно испортить, приготовив её неправильно. Например, жареные блюда будут гораздо вреднее, чем приготовленные в духовке или на пару. А если знать особые технологии и вкусные рецепты, можно научиться создавать настоящие шедевры, не задействую при этом излишнюю термическую обработку.
Здоровое питание, пословицы и поговорки
Пословицы и поговорки о здоровом питании: составляем меню
Как ни крути, основное правило, на котором зиждется диетология – полезные, богатые витаминами и минералами, питательные и при этом легко усвояемые продукты. Включать в свой рацион фаст-фуд, продукты с кофеином и уж тем более мясо или рыбу, которая попадает на стол путем насилия, жестокости и убийств – значит в корне нарушать нормы здорового образа жизни, моральные принципы и устои человечной, гармоничной духовной личности. К тому же, разнообразие фруктов, овощей, злаков, орехов, бобовых и других растительных культур способно полностью обеспечить человека всем необходимым для полноценной жизни, и поговорки подтверждают это наглядно.
Овощи на столе – здоровье в доме
Овощное меню – пожалуй, самое полезное из того, что может предложить нам матушка-природа. Их состав богат растительной клетчаткой, живительной влагой, лёгкими для пищеварения нутриентами, минералами, аминокислотами и витаминами. Они хороши как сами по себе, таки в качестве ингредиентов для вкуснейших блюд: вспомните, чего только стоит весенне-летний аромат огуречного салата, пряный вкус овощного рагу или осенний микс с морковью и капустой? А лёгкий постный борщик, рататуй или кабачковое варенье на десерт? Свежие или приготовленные овощи способны заменить собой первое, второе и третье блюдо, и об этом наши предки знали давным-давно. И многочисленные пословицы о пользе овощей – наглядное тому подтверждение:
- Хрен да редька, да капуста лихого не допустят.
- Капуста не пуста, сама летит в уста.
- Свёкла — красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится.
- Морковь прибавляет кровь.
- Семь перемен, а всё одна редька: редька триха, редька ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька целиком.
- Зелень на столе – здоровье на сто лет.
- Молодец, что огурец, а огурец, что молодец.
- Обед без овощей – праздник без музыки.
- Овощи – кладовая здоровья.
- Ни один рог без капусты не живёт.
Здоровое питание, овощное меню, пословицы и поговорки о еде
Фруктово-ягодное изобилие
Пословицы о здоровом питании не могли обойти своим вниманием пользу фруктов и ягод. Сочные, спелые и неимоверно вкусные плоды – незаменимый источник витаминов и растительной клетчатки. Если пополнить свой рацион яблоками, можно забыть о слабости и анемии, бананы помогут наладить пищеварение, цитрусовые – восполнить дефицит витамина С, груши – избавить от диареи, гранаты – поднять гемоглобин… Словом, правильно выбранные фрукты и ягоды способны излечить от недугов и наладить работу организма. Правда, стоит уделять внимание только сезонным плодам, поскольку при покупке их в супермаркетах невозможно убедиться в отсутствии пестицидов. Это правило распространяется и на овощи: собранный со своего огорода или же купленный в проверенных местах урожай будет куда полезнее импортного.
А чтобы не сомневаться в пользе фруктов и ягод, почитайте, что говорят об этом пословицы:
- Яблоко на ужин – и врач не нужен.
- Виноград — не град, не бьёт, не валит, а на ноги ставит.
- От простуды и ангины помогают апельсины.
- И грушу съел, и зубы почистил.
- Славится на целый мир самый древний фрукт инжир.
- За ягодами пойдёшь – здоровье найдёшь.
- Грушу – мне, яблоко – мне, а айву – сердце моё хочет.
- Слива себя не расхваливает, а дорожка к ней всегда протоптана.
- Ради земляники земле поклонишься не раз.
- Хорошее яблоко доктора стоит.
Польза фруктов и ягод, пословицы и поговорки о еде
Пословицы о правилах здорового питания из злаков
Что может быть полезнее для желудка, чем каша? Лёгкая овсянка станет лучшим завтраком, питательная гречка, богатая железом и минералами – идеальным вторым блюдом на обед, а быстро усвояемый рис – отличным ужином. Впрочем, это хоть и самые популярные, но далеко не единственные каши: те, кто предпочитает злаковое меню, могут менять разновидности блюд хоть каждый день. А сколько всего можно приготовить из круп? Гречневые котлетки, рисовые тефтели, овсяные батончики с сухофруктами, кукурузное печенье… Все эти блюда будут не только полезными, но и неимоверно вкусными. Стоит только почитать пословицы о правилах здорового питания, касающиеся злаковых культур – и всё сразу станет на свои места:
- Хороша кашка, да мала чашка.
- Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
- Без каши обед не в обед.
- Любо животу, что глаза кашу видят.
- Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
- Кашевар живёт сытее князя.
- Здоровье наше – овсяная каша.
- Мать наша — гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота.
- Густая каша семьи не разгонит.
- Хлеб да крупы на здоровье лупи.
Здоровое питание, каши
Пословицы про здоровое питание: правильно составляем режим
Как бы ни банально это звучало, важно не только качество питания, но и его регулярность. Пропускать завтрак, чтобы не опоздать на работу, пренебрегать обедом из-за сильной загруженности в течение трудового дня, а вечером отъедаться, пытаясь компенсировать чувство голода, которое преследовало днём – далеко не самая лучшая идея. Ночью организм должен отдыхать, и пищеварительный тракт в том числе. Поэтому ужин должен быть лёгким и не слишком поздним, чтобы вся съеденная пища успела полностью усвоиться до отхода ко сну. А вот завтрак должен обязательно быть питательным – необходимо, чтобы метаболизм проснулся, а съеденные нутриенты обеспечили энергией хотя бы до обеда. Почитайте, что говорят об этом пословицы:
- На ужин кефир нужен.
- Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу.
- Натощак и песня не поётся.
- Укладываясь спать с пустым желудком, проснёшься бодрым.
- Ужин не нужен — был бы обед дружен.
- Сел да поел, так и ужин не нужен.
- Укоротить ужин – удлинить жизнь.
- Поужинавши – подушка под головой вертится.
- Полному желудку кошмары снятся.
- Всякому нужен и обед, и ужин.
Здоровое питание, ужин, пословицы и поговорки о еде
Пословицы о вреде переедания
Любое излишество не может пройти незамеченным, и чрезмерное переедание не исключение. Золотое правило диетологии основано на том, что «из-за стола нужно выходить с лёгким чувством голода» — тогда и пищеварение будет в норме, и лишний вес обойдёт стороной, и общее самочувствие всегда будет бодрым и активным. Однако не стоит путать лёгкое чувство голода и недоедание: если первое является физиологическим этапом насыщения (ведь чувство сытости приходит примерно через 20-30 минут после трапезы), то второе – ограничение в необходимых нутриентах, которое нельзя назвать правильным.
Об этом знали и наши предки – недаром в народе бытует столько поговорок о вреде обжорства:
- Большая сыть — брюху вредить.
- Кто жаден до еды — дойдёт до беды.
- Большой кусок застревает в горле.
- Умеренность в еде полезней, чем сто врачей.
- Большой кусок рот разорвёт, а маленький досыта накормит.
- Умеренная пища — отрада уму.
- Будь умерен в еде, но не в работе.
- Если хочешь здоровья, не ешь много, если хочешь почёта, не говори много.
- Ешь вполсыта – проживешь век до полна.
- Желудок обжоры — бездонное ущелье.
здоровое питание, обжорство, переедание
Подведём итоги
Если собрать все пословицы и поговорки о здоровом питании воедино, можно выпустить целый цикл томов народной мудрости – в одну книгу этот бездонный кладезь полезных советов явно не уместится. Да и, если разобраться, вся современная диетология строится на тех же принципах, что пропагандируются в пословицах: употребляйте полезные продукты, используйте правильные способы приготовления пищи, не переедайте, но и не голодайте, не превращайте еду в смысл жизни – и вы сможете сохранить своё здоровье, молодость и жизнелюбие на долгие годы.
????? ???????? ????? ??? ?????? ?? ????????? ? ????? ??????????? ????? ??????? ??????? ???????????? ??????. |